Zgrzewarka do tacek maszyny do pakowania w zmodyfikowanej atmosferze

zgrzewarka do tacek do maszyn pakujących w zmodyfikowanej atmosferze

Produkujemy i dostarczamy różne maszyny pakujące w zmodyfikowanej atmosferze o różnych specyfikacjach i cenach. Uprzejmie prosimy o podanie wymagań dotyczących pakowania, wymiarów opakowania i wydajności, których potrzebujesz, abyśmy mogli zapewnić Ci odpowiednie rozwiązanie w zakresie pakowania.

Wszystkie nasze maszyny pakujące MAP są zakwalifikowane do pakowania MAP, Uszczelnianie próżniowe opakowanie i Tylko uszczelnienie opakowanie.


Maszyny pakujące w zmodyfikowanej atmosferze

zgrzewarka do tacek stołowych maszyna do pakowania w zmodyfikowanej atmosferze
Zgrzewarka do tacek MAP na stół Map200
Zgrzewarka do tacek do pakowania w atmosferze modyfikowanej MAP420
Pionowa maszyna pakująca MAP
zgrzewarka do tacek do maszyn pakujących w zmodyfikowanej atmosferze
Ciągła obrotowa maszyna do zgrzewania tacek MAP
automatyczna zgrzewarka do tacek do pakowania w zmodyfikowanej atmosferze
Wbudowana maszyna MAP MAP500/MAP500S
Zgrzewarka do tacek z rotacyjną zmodyfikowaną atmosferą
Obrotowa zgrzewarka tacek MAP MAP400
termoformująca maszyna do pakowania próżniowego
Termoformowanie MAP
maszyna

Co to jest opakowanie w atmosferze modyfikowanej MAP?

Pakowanie w atmosferze modyfikowanej MAP to technologia pakowania żywności premium, która ma na celu wydłużenie okresu przydatności do spożycia poprzez zmianę składu atmosfery wewnątrz pojemników na żywność. Opakowania w atmosferze modyfikowanej są często wykorzystywane do pakowania świeżych produktów spożywczych, w tym wołowiny, wieprzowiny, drobiu, ryb i owoców morza, serów, warzyw i owoców, wędlin, drobiu i produktów rybnych, przekąsek itp.

Nadrzędnym celem opakowań w atmosferze modyfikowanej jest zachowanie przez dłuższy czas oryginalnego, naturalnego i świeżego smaku, smaku i koloru produktów spożywczych bez dodatku konserwantów. Ta cecha sprawia, że ​​opakowania MAP są bardzo korzystne w sprzedaży detalicznej świeżej żywności.

maszyna do pakowania w zmodyfikowanej atmosferze

Maszyny do pakowania w atmosferze modyfikowanej MAP

Jako profesjonalny dostawca rozwiązań do pakowania żywności produkujemy następujące typy maszyn pakujących w zmodyfikowanej atmosferze:

  1. Pionowa maszyna pakująca ze zmodyfikowaną atmosferą MAP420/1S i MAP420/2S: MAP420/1S ma 1 formę, podczas gdy MAP420/2S ma 2 formy, które pracują naprzemiennie w przeciwnych kierunkach maszyny. Specyfikacje i funkcje urządzenia można znaleźć na stronie strona produktu.
  2. Maszyna do ciągłego pakowania w zmodyfikowanej atmosferze: Wyposażona w zestaw form, które obracają się wewnątrz maszyny, ta maszyna MAP umożliwia automatyczne i szybkie pakowanie tacek, misek i kubków. Aby uzyskać szczegółowe informacje, odwiedź Strona produktu.
  3. Termoformująca maszyna pakująca do pakowania w zmodyfikowanej atmosferze: Termoformująca maszyna MAP wykorzystuje rolkę folii dolnej do automatycznego formowania pojemnika, uformowany pojemnik może być elastyczny lub sztywny.

Wspólne cechy naszych maszyn pakujących w zmodyfikowanej atmosferze

Różne maszyny pakujące w zmodyfikowanej atmosferze mają różne cechy i specyfikacje, ale nadal mają pewne cechy wspólne:

  1. Wszystkie maszyny są wykonane ze stali nierdzewnej SUS304 o jakości spożywczej, całkowicie zgodnej z normami bezpieczeństwa żywności i gwarantują długą żywotność.
  2. Forma maszyny pakującej w zmodyfikowanej atmosferze jest dostosowywana zgodnie z życzeniem klienta, pasuje do produktów i pojemników o różnych kształtach i wymiarach
  3. Nasze maszyny pakujące w zmodyfikowanej atmosferze są wielofunkcyjne. Dzięki mieszalnikom gazów i dyszom gazowym mogą wykonywać pakowanie w atmosferze modyfikowanej. Mają też zgrzewanie próżniowe funkcja i tylko uszczelnienie funkcja.
  4. Dostępne są opcje drukowania daty, automatycznego ładowania itp.

Jak działa maszyna pakująca w zmodyfikowanej atmosferze?

Pomimo różnych specyfikacji maszyn pakujących w zmodyfikowanej atmosferze, wszystkie nasze maszyny MAP są zgodne z napełnianie gazem próżniowym proces, który różni się od tradycyjnego typu pakowania MAP z przepłukiwaniem gazem.

Napełnianie próżniowo-gazowe: Cały proces odbywa się w komorze próżniowej maszyny pakującej w zmodyfikowanej atmosferze. Pierwszym krokiem jest odprowadzenie powietrza z komory próżniowej i pojemnika na żywność za pomocą pompy próżniowej; Drugim krokiem jest napełnienie pojemnika gazem, aby uzyskać oczekiwaną atmosferę wokół produktu spożywczego.

Zaleta napełnianie gazem próżniowym ponad tradycyjne płukanie gazem: „płukanie gazem” wykorzystuje powietrze o zmodyfikowanej atmosferze do przepłukiwania pojemnika na żywność w celu zastąpienia powietrza, resztkowy tlen jest wysoki i marnuje dużo źródła gazu. „Napełnianie próżniowo-gazowe” powoduje, że pojemnik na żywność najpierw osiąga stan próżni, co gwarantuje minimalną resztkę tlenu poniżej 0.5%. Maszyny pakujące ze zmodyfikowaną atmosferą, wykorzystujące proces „napełniania próżniowo-gazowego”, mogą zapewnić, że skład napełnianego gazu nie zmieni się z powodu resztkowego tlenu.

Mówiąc najprościej, trwałość produktów spożywczych pakowanych na maszynie pakującej w zmodyfikowanej atmosferze typu „próżniowo-gazowe” jest dłuższa, ponieważ stosunek mieszania napełnionego powietrza nie zmienia się podczas procesu pakowania.

maszyna do pakowania w zmodyfikowanej atmosferze

Kluczowe punkty kontrolne w opakowaniach ze zmodyfikowaną atmosferą

Pakowanie w atmosferze modyfikowanej MAP jest uważane za jedną z najbardziej skomplikowanych technologii pakowania żywności. Kontrola jakości opakowań MAP obejmuje jakość maszyn pakujących w zmodyfikowanej atmosferze, stosunek składu gazu wprowadzanego do pojemnika, specyfikacje materiałów opakowaniowych w zmodyfikowanej atmosferze, środowisko warsztatu pakowania, środowisko przechowywania opakowań końcowych.

1. Jakość maszyny pakującej w zmodyfikowanej atmosferze: Nasze maszyny MAP są wykonane ze stali nierdzewnej SUS304, upewnij się, że nie ma zanieczyszczenia produktów spożywczych; Maszyna pakująca ze zmodyfikowaną atmosferą wykorzystuje proces napełniania gazem próżniowym, minimalizując pozostałości tlenu, dzięki czemu gwarantowana jest trwałość żywności.

2. Skład powietrza napełniony do pojemnika: W przypadku różnych produktów spożywczych atmosfera wymagana do przedłużenia trwałości żywności jest bardzo różna. Zdecydowanie zaleca się przeprowadzenie eksperymentu przed masową produkcją opakowań do żywności, aby określić najlepszy stosunek składu powietrza dla produktów spożywczych.

3. Specyfikacje materiały opakowaniowe w zmodyfikowanej atmosferze: Materiały opakowaniowe MAP zwykle obejmują LDPE, LLDPE, HDPE, PP, PET, PVC, PVDC, EVOH, Nylon itp. Materiały te oferują różne właściwości mechaniczne, a co najważniejsze, mają zasadniczo inną przepuszczalność niż O2, CO2 i para wodna. W przypadku różnych produktów spożywczych wymóg przenikania gazu jest bardzo różny, jeśli chodzi o wydłużenie okresu przydatności do spożycia. W zależności od specyficznych wymagań dotyczących przenikania gazu, do dostosowania systemu pakowania w zmodyfikowanej atmosferze należy zastosować różne materiały lub kombinacje materiałów. Na przykład poliamid ma bardzo niską przepuszczalność dla O2 i CO2, polipropylen i EVA mają umiarkowaną przepuszczalność, LDPE ma wysoką przepuszczalność.

W pakowaniu świeżych warzyw i owoców w atmosferze modyfikowanej, ponieważ produkty spożywcze pozostają aktywne po zapakowaniu, aby uniknąć gromadzenia się wilgoci na górnej folii zgrzewającej, często stosuje się materiały o wysokiej przepuszczalności pary wodnej, takie jak PLA lub EVOH, które mają niską przepuszczalność O2 i CO2.

4. Środowisko warsztatu pakowania powinno być ściśle zgodne z lokalnym prawem produkcji i pakowania żywności. Upewnij się, że nie ma nieoczekiwanych bakterii i mikroorganizmów, które mogłyby zanieczyścić żywność i pojemnik.

5. Przechowywanie i transport opakowań końcowych: Po zapakowaniu w atmosferze modyfikowanej opakowania końcowe należy przechowywać i transportować w bezpiecznym, czystym i niskotemperaturowym środowisku.

Korzyści z pakowania w atmosferze modyfikowanej

Opakowania z atmosferą modyfikowaną mają na celu zachowanie świeżości naturalnych i surowych produktów spożywczych w ich opakowaniach przez określony czas. Opakowania MAP zachowują oryginalny smak, kolor, konsystencję i wartości odżywcze produktów spożywczych, modyfikując atmosferę otaczającą produkty spożywcze, eliminując stosowanie środków uzależniających. Oto zalety pakowania produktów spożywczych w atmosferze modyfikowanej:

• Opakowania ze zmodyfikowaną atmosferą zapewniają dłuższy okres trwałości

Opakowania MAP spowalniają psucie się produktów spożywczych poprzez zmianę otaczającej atmosfery. W połączeniu z przechowywaniem w niskiej temperaturze, pakowanie w zmodyfikowanej atmosferze może znacznie wydłużyć świeżość i trwałość żywności. W przypadku różnych produktów spożywczych wydłużony okres przydatności do spożycia jest różny. Zazwyczaj produkty MAP zachowują wysoką jakość przez dłuższy czas i docierają do konsumenta w najlepszym możliwym stanie.

• Mniej marnowania żywności

Okres przechowywania produktów spożywczych jest wydłużony do oczekiwanego okresu, w wyniku czego często można ograniczyć usuwanie odpadów z powodu zepsutej żywności. Jest to korzystne dla całego łańcucha dostaw żywności, w tym przechowywania żywności, transportu żywności, prezentacji żywności w sklepach spożywczych i użytku konsumenckiego.

• Rozszerz rynki docelowe

Produkty spożywcze w opakowaniach ze zmodyfikowaną atmosferą kwalifikują się na nowe rynki geograficzne ze względu na dłuższy okres przydatności do spożycia. Przed zastosowaniem opakowań MAP świeże produkty spożywcze mogą być sprzedawane tylko na lokalnym rynku. Ale za pomocą opakowań z modyfikowaną atmosferą mogą być dostarczane do odległych miast, prowincji, a nawet do różnych krajów.

• Minimalne użycie konserwantów

Pakowanie w atmosferze modyfikowanej wydłuża okres przydatności do spożycia żywności, co w wielu przypadkach oznacza możliwość ograniczenia lub nawet całkowitego wyeliminowania konserwantów. Konsumenci otrzymują produkty, które nie zawierają sztucznych dodatków. Ta funkcja pomaga zwiększyć uznanie Twojej marki dla konsumentów, ze względu na coraz większą troskę o naturalną dietę.

• Atrakcyjny projekt opakowania

Obok aspektów funkcjonalnych, design opakowania odgrywa znaczącą rolę w rywalizacji o konsumentów. Wygląd i styl oraz wrażenie jakości wpływają na zachowania zakupowe. Opakowania w Zmodyfikowanej Atmosferze doskonale nadają się do tworzenia najbardziej atrakcyjnych projektów opakowań i prezentacji produktów spożywczych.

Główny typ powietrza stosowany w opakowaniach ze zmodyfikowaną atmosferą

O rodzaju i proporcji gazu użytego w opakowaniu decyduje głównie rodzaj żywności w opakowaniu. Niektóre produkty wymagają tylko wypełnienia azotem, podczas gdy inne mogą wymagać mieszanego powietrza z azotem, dwutlenkiem węgla i tlenem. Poniżej przedstawiono zmodyfikowany skład powietrza w celach informacyjnych. Zawsze zalecamy skonsultowanie się z profesjonalnym technologem żywności lub przeprowadzenie eksperymentu w celu ustalenia dokładnego stosunku mieszania gazów przed rozpoczęciem produkcji.

maszyna do pakowania w zmodyfikowanej atmosferze

Dwutlenek węgla (CO2) i azotu (N2) są stosowane głównie jako gazy ochronne w opakowaniach do żywności. W niektórych krajach często występuje również tlenek węgla (CO) lub argon (Ar). W niektórych przypadkach stosuje się również tlen (O2).

Tlen (O2) zasadniczo powoduje psucie się żywności w wyniku utleniania i stwarza idealne warunki do rozwoju mikroorganizmów tlenowych. W rezultacie tlen jest często wykluczany z pakowania w atmosferze modyfikowanej. W niektórych przypadkach – typowo czerwonego mięsa – obróbka jest celowo prowadzona z wysokimi stężeniami tlenu, aby zapobiec blednięciu czerwonego koloru i zahamowaniu wzrostu organizmów beztlenowych.

Dwutlenek węgla (CO2) jest bezbarwny, bezwonny i bez smaku. Działa hamująco na utlenianie i wzrost większości bakterii i pleśni tlenowych. Gaz jest często używany do wydłużenia okresu przydatności do spożycia żywności. Okres przechowywania żywności pakowanej lub przechowywanej jest zwykle dłuższy, im wyższa jest zawartość CO2. Niemniej jednak wiele produktów może stać się kwaśnych, jeśli dawka jest zbyt wysoka. Ponadto gaz może dyfundować z opakowania lub zostać wchłonięty przez produkt – i w ten sposób opakowanie zapada się. Zastosowanie gazów wspomagających lub wypełniających może spowolnić ten efekt.

Azot (N2) jest gazem obojętnym i ze względu na proces produkcji ma zazwyczaj stosunkowo wysoką czystość. Zwykle służy do wypierania powietrza, zwłaszcza tlenu atmosferycznego, w opakowaniach żywności. Zapobiega to utlenianiu żywności i hamuje rozwój mikroorganizmów tlenowych. Jest on często używany jako gaz podtrzymujący lub wypełniający, ponieważ dyfunduje bardzo powoli przez folie z tworzywa sztucznego i dlatego pozostaje dłużej w opakowaniu.

Tlenek węgla (CO) jest bezbarwny, bezwonny i bez smaku. Podobnie jak tlen, tlenek węgla jest czasami używany do zachowania czerwonego koloru przede wszystkim mięsa. Wymagane stężenia są bardzo niskie. W niektórych krajach, w tym w UE, stosowanie tlenku węgla w atmosferze modyfikowanej jest jednak zakazane w żywności.

Argon (Ar) jest obojętny, bezbarwny, bezwonny i bez smaku. Ze względu na podobieństwo swoich właściwości do właściwości azotu, argon może w wielu zastosowaniach zastąpić azot. Uważa się, że niektóre aktywności enzymów są hamowane, a argon spowalnia reakcje metaboliczne w niektórych rodzajach warzyw. Ze względu na marginalne efekty i wyższą cenę w porównaniu z azotem jego stosowanie jest raczej rzadkie.

Wodór (H2) i hel (On) funkcja w zmodyfikowanych atmosferach w niektórych zastosowaniach. Jednak te gazy nie są używane do przedłużenia okresu przydatności do spożycia. Są używane jako gazy śladowe w niektórych dostępnych na rynku systemach wykrywania nieszczelności. Stosunkowo mały rozmiar cząsteczkowy gazów umożliwia szybką ucieczkę przez nieszczelne opakowania. Ponieważ poza tym gazy te nie mają pozytywnych właściwości na produkty spożywcze, są drogie i niełatwe w obsłudze, ich stosowanie jest rzadkie. Najpopularniejszą metodą testowania szczelności jest wykrywanie CO2 który jest podstawowym elementem wielu procesów MAP.

Jako gaz obojętny azot służy przede wszystkim do zastąpienia tlenu w opakowaniu, zapobiegając w ten sposób utlenianiu. Ze względu na niską rozpuszczalność w wodzie azot pomaga również zapobiegać zapadaniu się opakowania, utrzymując wewnętrzną objętość

Próbki składu powietrza dla różnych produktów spożywczych w opakowaniach ze zmodyfikowaną atmosferą

Produkty żywienioweZmodyfikowany skład powietrza
Surowe czerwone mięso: wołowina, koza, zając, jagnięcina, wieprzowina, królik, cielęcina, koń, dziczyzna, dzik70% O₂, 30% CO₂
Surowe podroby: łapy lub kłusaki, foie gras, podroby, serce, nerki, wątroba, szyja, ogon wołowy, grasica, język i flaczki20% CO₂, 80% O₂
Drób surowy: Kurczak, kaczka, gęś, perliczka, cietrzew, kuropatwa, kapłon, bażant, gołąb, poussin, kura korniszowa, przepiórka i indyk30% CO₂, 70% N₂ lub 20% CO₂, 80% O₂
Drób, ciemne porcje i kawałki: Ciemny drób mielony, inny drób bez skóry, kurczak bez skóry, indyk bez skóry, ciemny drób w plastrach, mielony indyk30% CO₂, 70% O₂
Surowe ryby i owoce morza o niskiej zawartości tłuszczu: sum, dorsz, nagład, leszcz, coley, krakacz, zimnica, gołąb i sola cytrynowa, flądra, granik, plamiak, morszczuk, halibut, hoki, huss, jackfish, john dory, barwena, żabnica, szczupak , gładzica, mintaj, lucjan, okoń morski, rekin, łyżwa, turbot, witlinek30% N₂, 40% CO₂, 30% O₂
Surowe tłuste ryby i owoce morza o wysokiej zawartości tłuszczu: Bluefish, karp, węgorz, halibut grenlandzki, śledź, makrela, sardynka, łosoś skalny, łosoś, sardynki, aloza, szprot, miecznik, pstrąg. tuńczyk, biała przynęta60% N₂, 40% CO₂
Skorupiaki, skorupiaki i mięczaki: Abalone, małże, sercówki, konchy, kraby, raki, mątwy, homary, małże, ośmiornice, ostrygi, krewetki, przegrzebki, jeżowce, krewetki, kalmary, trąbiki, winkle30% N₂, 40% CO₂, 30% O₂
Produkty mięsne gotowane, peklowane i przetworzone: bekony, burgery wołowe, kaszanka, wędliny, siekana wieprzowina i szynka, kiełbasy do gotowania, peklowana wołowina, frankfurterki, haggis, szynki, mielonki, suszone mięso, plastry, ozory wołowe, pastrami, pasztety, pepperoni, wędliny doniczkowe, rillettes, pieczenie mięsne, salmi, wędzony renifer, wędzony dziczyzna, terriny, kiełbaski wurst70% N₂, 30% CO₂
Gotowane, peklowane i przetworzone produkty rybne i owoce morza: bloaters, kaczka bombay, buckle, ikra dorsza, ryby wędzone na zimno, galantyna rybna, rillettes rybne, terriny rybne, ryby wędzone na gorąco, śledzie, ryby doniczkowe, skorupiaki doniczkowe, solony dorsz, solone anchois , solony kawior, solona ikra rybna, solona meduza, pasztety z owoców morza, wędzony plamiak, wędzony halibut, wędzona makarela, wędzony łosoś, wędzony pstrąg, taramasalata70% N₂, 30% CO₂
Gotowane, peklowane i przetworzone produkty z drobiu i ptactwa łownego: Galantyna z kapłona, balotyna z kurczaka, bułka z kurczaka, ptactwo peklowane, drób peklowany, balotyna z kaczki, pasztet z kaczki, galantyna z kaczki, galantyna z bażanta, galantyna z gołębia, kurczak wędzony, kaczka wędzona, poussin wędzony , wędzony indyk, boczek z indyka, balotyna z indyka, galantyna z indyka, bułka z indyka70% N₂, 30% CO₂
Dania gotowe: zapiekanki, dania gotowe zawierające ryby, dania gotowe zawierające dziczyznę, gulasz, dania gotowe zawierające mięso, dania gotowe zawierające podroby, dania gotowe zawierające makaron, dania gotowe zawierające drób, sosy, dania gotowe zawierające owoce morza, zupy, dania gotowe zawierające warzywa70% N₂, 30% CO₂
Convenience food products:Ryby w cieście, owoce morza, wędliny i drób;Bouchee/panierowany: ryby, wędliny z owoców morza i drób;Burrito, enchiladas, falafele, naleśniki z nadzieniem, naleśniki i bułki, kebaby, omlety, pasztety, pasztety i grzanki, pizze, makarony i ciasta zawierające mięso, drób, ryby i owoce morza, quiche, roule au fromage, kanapki, satay, bułeczki z kiełbaskami, suflety, sajgonki, nadziewane chlebki pitta, tacos, tostadas, vol au vents70% N₂, 30% CO₂
Świeże produkty makaronowe: Capelli, fettucine, funghini, fusilli, linguine, macaoni, makaron w skorupkach, spaghetti, tagliarini, tagliatelle, trenette, tubetti, wermiszel, zitioni50% N₂, 50% CO₂
Produkty piekarnicze: bajgle, puddingi chlebowe, chleby, bułki, serniki, naleśniki, rogaliki, podpłomyki, ciastka duńskie, pieczywo owocowe, ciasta owocowe, ciasta owocowe, strudle owocowe, tarty owocowe, bezy, muffinki, chleb nan, chleby orzechowe, naleśniki , pieczywo wstępnie wypiekane, chleb pitta, spody do pizzy, precle, torty biszkoptowe, bułki szwajcarskie, muszelki taco, tortille, pieczywo warzywne, gofry50% N₂, 50% CO₂
Sery twarde: kremy w aerozolu, masło, kremówki, kremy, kremy, sery świeże, sery twarde, margaryna, sery półtwarde, sery w plastrach, jogurty100% CO₂
Sery tarte i miękkie: Kremy w aerozolu, masło, kremówki, kremy, kremy, sery świeże, sery tarte, margaryna, sery w plastrach, sery miękkie, jogurty70% N₂, 30% CO₂
Suszone produkty spożywcze: Kawa, mleko w proszku, kakao w proszku, suszone mleczko, suszone i solone ryby, suszone i solone owoce morza, suszona fasola, suszone zboża, suszone barwniki, suszone aromaty, suszone owoce, suszone zioła, suszona soczewica, suszone grzyby, suszony makaron suszone przekąski, suszone przyprawy, suszone warzywa, mąki, orzechy, chipsy ziemniaczane, herbaty100% N₂ lub 30% CO₂, 70% O₂
Gotowane i panierowane produkty warzywne: chilli z fasoli, bhajis, brokuły w serze, bąbelki i piski, ser kalafiorowy, coleslaw, gotowana fasola i ziemniaki, placki kukurydziane, pieczarki czosnkowe, kotlety z soczewicy, inne surówki, pakory, makarony i sałatki ziemniaczane, pilawy , dania quorn, sałatki ryżowe, rissole, faszerowane papryki i pomidory, zapiekanki warzywne, zapiekanki warzywne, makarony i kruszonki warzywne, curry i dosy warzywne, flany warzywne, pilau warzywne, placek warzywny, placek warzywny, burgery wegetariańskie30% CO₂, 70% O₂
Płynne produkty spożywcze i napoje: Nalewki, soki owocowe, likiery, płynny jogurt, mleko, wody mineralne, oleje, alkohole, soki warzywne, wina100% N₂
Świeże całe i przetworzone produkty owocowo-warzywne: Jabłka, morele, karczochy, szparagi, bakłażany, awokado, banany, kiełki fasoli, buraki, fasola, brokuły, kapusta, marchew, seler, wiśnie, ogórek, cumkwaty, koper włoski, czosnek, owoce cytrusowe , winogrona, guawa, kiwi, por, sałaty, liczi, mango, szpik, melony, sałatki owocowo-warzywne, okra, cebula, inne kiełki, papaja, pasternak, marakuja, brzoskwinie, gruszki, groch, papryka, ananas, śliwki, ziemniaki, rzodkiewka, rabarbar, szpinak, gwiaździste jabłka, truskawki, inne jagody, kukurydza, pomidory90% N₂ lub 5% CO₂, 5% O₂

Jakie produkty mogą być pakowane przez nasze maszyny do pakowania w zmodyfikowanej atmosferze MAP?

Nasza maszyna pakująca w atmosferze modyfikowanej może pakować szeroką gamę produktów spożywczych, w tym świeże produkty mięsne, ryby i owoce morza, sery nabiałowe, warzywa i owoce, pieczywo i pieczywo, dania gotowe, produkty drobiowe, wędliny i wędliny, suszone orzechy , kawa itp.

Produkty mięsne i wędliniarskie

Produkty mięsne i wędliniarskie, zwłaszcza surowe, są bardzo podatne na psucie się w wyniku rozwoju drobnoustrojów, ze względu na wysoką zawartość wilgoci i składników odżywczych. Bez względu na to, czy wołowina, wieprzowina czy drób – psucie się zaczyna się od momentu uboju, a zwłaszcza po uboju. Oprócz wysokich standardów higieny i stałego chłodzenia, modyfikowana atmosfera może znacznie wydłużyć okres przydatności do spożycia produktów mięsnych i wędliniarskich. WSPÓŁ2 jest najważniejszym spośród gazów ochronnych. Przy stężeniach powyżej 20 % CO2 może znacznie ograniczyć rozwój drobnoustrojów. W przypadku mięsa czerwonego istnieje również ryzyko utlenienia pigmentów koloru czerwonego. Mięso straci swój czerwony kolor, stanie się szary i nieapetyczny w wyglądzie. To utlenianie jest szczególnie widoczne w przypadku wołowiny. Wysoka zawartość tlenu w opakowaniu gazu ochronnego może zapobiegać utlenianiu. Niska zawartość tlenku węgla (ok. 0,5 %) może również pomóc w zachowaniu czerwonego koloru mięsa. Jednak stosowanie tego gazu jest niedozwolone na przykład w UE. Drób jest szczególnie wrażliwy na szybkie psucie się i dlatego podlega wyższym wymaganiom dotyczącym stałego chłodzenia. Tutaj również zmodyfikowana atmosfera z CO2 zawartość wydłuży okres przydatności do spożycia. Wysoką zawartość tlenu stosuje się również w przypadku drobiu bez skóry, aby zachować kolor mięsa. CO2 może częściowo zostać wchłonięty przez żywność. Aby zapobiec zapadaniu się opakowania, jako gaz pomocniczy stosuje się azot.

Wędliny i produkty mięsne, np. marynowane lub wędzone kawałki mięsa, reagują bardzo różnie w zależności od przygotowania. Dłuższe okresy trwałości można zapewnić, stosując od samego początku gazy ochronne. CO2 zawartość nie powinna być zbyt wysoka w przypadku tych produktów, aby zapobiec kwaśnemu posmakowi.

Produkty z ryb i owoców morza

Ryby i owoce morza to jedne z najbardziej wrażliwych pokarmów. Grozi im szybki spadek jakości i zepsucie nawet krótko po złowieniu. Powodem tego jest neutralna wartość pH jako idealny warunek wstępny dla mikroorganizmów, a także specjalne enzymy, które negatywnie wpływają na smak i zapach. Ryby, które są bogate w kwasy tłuszczowe, również szybko jełczą. Najważniejszym elementem dla dłuższego okresu przydatności do spożycia jest chłodzenie bliskie 0° Celsjusza. Atmosfery modyfikowane z minimum 20 % CO2 opóźniają również rozwój bakterii. WSPÓŁ2 często używane są komponenty około 50%. Wyższe CO2 stężenia mogą prowadzić do niepożądanych skutków ubocznych, takich jak utrata płynu lub kwaśny smak. W przypadku niskotłuszczowych ryb i skorupiaków, O2 jest również używany w opakowaniu. Zapobiega to blaknięciu lub utracie koloru, a jednocześnie służy jako inhibitor wzrostu niektórych rodzajów bakterii. W przypadku mięczaków i skorupiaków należy zwrócić szczególną uwagę na zapewnienie CO2 zawartość, która nie jest zbyt wysoka. Najwyraźniej widać to po kwaśnym smaku, podczas gdy produkty te pochłaniają CO2 najbardziej, w wyniku czego opakowanie może się zawalić. Azot jako obojętny gaz wspomagający zapobiega temu efektowi.

Nabiał

Ser jest psuty głównie przez rozwój drobnoustrojów lub zjełczenie. Ciągły łańcuch chłodzenia zasadniczo wydłuża okres trwałości produktów. W przypadku serów twardych istnieje ryzyko powstania pleśni w kontakcie z tlenem. W związku z tym w przeszłości często stosowano pakowanie próżniowe, mimo że ich otwieranie jest niewygodne, a jednocześnie może pozostawiać nieatrakcyjne ślady na produkcie. WSPÓŁ2 skutecznie zapobiega tworzeniu się pleśni, ale w żaden inny sposób nie wpływa na dojrzewanie sera. Ser miękki może szybko zjełczeć. Ten problem można również rozwiązać za pomocą CO2 zmodyfikowane atmosfery. Ponieważ jednak ser miękki pochłania CO2 w znacznie większym stopniu istnieje ryzyko zawalenia się opakowania. odpowiednio niższy CO2 należy zatem wybrać treść. W przypadku produktów mlecznych, takich jak jogurt czy śmietana, istnieje ryzyko, że produkty wchłoną zbyt dużo CO2 i staje się kwaśny. Niższy CO2 należy zatem wybrać treść.

Mleko w proszku, przede wszystkim do stosowania w żywności dla niemowląt, jest produktem bardzo wrażliwym. Szczególnie ważne jest zapewnienie usunięcia tlenu z opakowania w celu przedłużenia okresu przydatności do spożycia. W praktyce pakowanie odbywa się w czystym azocie z możliwie niską resztkową zawartością tlenu.

Chleb i Ciasto

W przypadku chleba, ciasta i herbatników na okres przydatności do spożycia ma przede wszystkim wpływ możliwość tworzenia się pleśni. Wysoki standard higieny podczas produkcji i pakowania może znacząco zminimalizować to ryzyko. Opakowania w atmosferze modyfikowanej z CO2 a bez tlenu w dużej mierze zapobiega pleśnieniu produktów i wydłuża okres przydatności do spożycia. Aby zapobiec zapadaniu się opakowania z powodu CO2 absorpcji przez produkty, azot jest w wielu przypadkach używany jako gaz pomocniczy.

Owoce i warzywa

Zmodyfikowane atmosfery w opakowaniach umożliwiają konsumentom oferowanie świeżych i nieprzetworzonych produktów – innymi słowy soczyście świeżych owoców i warzyw – o długim okresie przydatności do spożycia. Jednocześnie owoce i warzywa podlegają bardzo szczególnym wymaganiom ze względu na charakter opakowania i atmosferę. Dzieje się tak, ponieważ – w przeciwieństwie do innych produktów spożywczych – owoce i warzywa dalej oddychają po zbiorach i w konsekwencji wymagają zawartości tlenu w opakowaniu. Ponadto folia opakowaniowa nie musi być całkowicie szczelna. Biorąc pod uwagę oddychanie produktu i przepuszczalność folii, zazwyczaj poprzez mikroperforację, można zachować idealny dla produktu skład dwutlenku węgla, azotu i małych ilości tlenu. Użyty tu termin to EMA (zmodyfikowana atmosfera w równowadze). Skład gazu jest indywidualnie dostosowywany do odpowiedniego produktu.

Dokładne czyszczenie wraz z higienicznym przetwarzaniem są podstawowymi warunkami wstępnymi długotrwałej świeżości. Atmosfery modyfikowane w połączeniu z odpowiednim chłodzeniem mogą być stosowane do przedłużenia okresu przydatności do spożycia świeżych produktów, przy jednoczesnym uzyskaniu atrakcyjnego wyglądu opakowania w punkcie sprzedaży.

Makarony i dania gotowe

Charakter i skład świeżego makaronu, a zwłaszcza dań gotowych, są bardzo różne. Przede wszystkim produkty wieloskładnikowe, takie jak gotowe pizze lub kanapki, zawierają wiele różnych produktów spożywczych o różnym okresie przydatności do spożycia i właściwościach psucia się. W większości przypadków zmodyfikowane atmosfery mogą znacznie wydłużyć okres przydatności do spożycia bez użycia tlenu. Mieszaniny CO2 i azot są tutaj używane. Stężenie gazów jest zorientowane na zawartość produktu. Jeśli na przykład istnieje ryzyko, że duże ilości CO2 zostanie wchłonięty przez produkt, zawartość azotu powinna być wyższa, aby zapobiec zapadaniu się opakowania.

Przekąski i Orzechy

Produkty przekąskowe, na przykład chipsy ziemniaczane lub orzeszki ziemne, wiążą się przede wszystkim z problemami związanymi z zawartością tłuszczu w żywności. Istnieje ryzyko utleniania, przez co produkty mogą szybko zjełczeć, jeśli opakowanie nie jest optymalne. Aby przedłużyć okres przydatności do spożycia, ważne jest zatem zminimalizowanie kontaktu z tlenem. Często stosuje się atmosferę modyfikowaną ze 100% azotem. W ten sposób można zapobiec przedwczesnemu zepsuciu, a atmosfera ta zapewnia również ochronę przed mechanicznym uszkodzeniem wrażliwych produktów, np. chipsów ziemniaczanych w konwencjonalnych opakowaniach.

wino

Gazy lub mieszaniny gazów są często używane do ochrony wina na różnych etapach jego procesu produkcyjnego oraz do zachowania jakości produktu. Stosowane są głównie w celu uniknięcia kontaktu z tlenem i zapobiegania degradacji mikrobiologicznej. Przestrzeń nad zbiornikiem zostaje zastąpiona gazem obojętnym lub mieszanką gazów, na przykład CO2, N2 lub Ar. Skład gazów dobierany jest w zależności od rodzaju wina.

Kawa

Kawa jako produkt suszony jest stosunkowo niewrażliwa na psucie się przez mikroorganizmy. Jednak ryzyko utleniania się zawartych w nim kwasów tłuszczowych i zjełczenia produktu jest większe. Aby temu zapobiec, tlen jest wykluczony z opakowania kawy. Zamiast tego w saszetkach lub kapsułkach z kawą często stosuje się zmodyfikowaną atmosferę zawierającą czysty azot.

Jaki jest okres trwałości produktów spożywczych w opakowaniach ze zmodyfikowaną atmosferą?

1. Świeże produkty mięsne i drobiowe

Mieszanka gazów do pakowania świeżej wieprzowiny, wołowiny i baraniny w atmosferze modyfikowanej składa się z CO2, O2, itp. Wysoka koncentracja O2 utlenia mioglobinę w mięsie do oksymioglobiny, która może zachować jaskrawoczerwony kolor świeżego mięsa; WSPÓŁ2 służy do hamowania aktywności bakterii tlenowych. Okres przydatności do spożycia przeczytanego mięsa wynosi 7-10 dni w środowisku 0-4°C.

Świeży drób wykorzystuje CO2, N2 i inne gazy utrzymujące świeżość, a okres przydatności do spożycia może osiągnąć 15-30 dni w środowisku 0-4 ℃, 2-5 dni w temperaturze pokojowej.

maszyna do pakowania w zmodyfikowanej atmosferze

2. Świeże warzywa, owoce i grzyby

Całe lub świeże pokrojone owoce i warzywa po zapakowaniu nadal zachowują metaboliczną aktywność oddychania, polegającą na pochłanianiu O2 i wydalaniu CO2. Jeśli zawartość O2 w opakowaniu spadnie, a zawartość CO2 wzrośnie, owoce i warzywa mogą utrzymać słabe oddychanie tlenowe bez oddychania beztlenowego, zmniejszyć tempo przemiany materii i przedłużyć okres przydatności do spożycia.

Pakowanie świeżych owoców i warzyw w atmosferze modyfikowanej polega na mieszaniu O2, CO2 i N2. Okres przydatności do spożycia pakowanych warzyw i owoców określany jest w zależności od gatunku i świeżości, takich jak truskawki, grzyby, liczi, brzoskwinie, warzywa liściaste itp. Okres przydatności do spożycia w temperaturze 0-4°C wynosi 10-30 dni. Stosowana jest folia niskobarierowa.

maszyna do pakowania w zmodyfikowanej atmosferze

3. Gotowe posiłki i wędzone kurczaki, wędliny itp

W przypadku pakowania produktów spożywczych w atmosferze modyfikowanej, takich jak dania gotowe do spożycia, duszone warzywa, wędliny, wędzone kurczaki, pieczone kaczki itp., gaz ochronny składa się z reguły z CO2, N2 i innych gazów. Po zapakowaniu w atmosferze modyfikowanej gaz konserwujący tworzy warstwę ochronną na powierzchni żywności, aby osiągnąć cel zachowania bakteriostazy i zachowania składników odżywczych żywności oraz oryginalnego smaku, aromatu i kształtu.

Okres przechowywania wynosi ponad 5-10 dni poniżej 20 ℃ i 30-60 dni w temperaturze 0-4 ℃; po pasteryzacji (około 80 ℃) trwałość w temperaturze pokojowej wynosi ponad 60-90 dni. Wymagana jest folia wysokobarierowa.

maszyna do pakowania w zmodyfikowanej atmosferze

4. Piekarnie

Pogorszenie stanu wypieków jest spowodowane głównie przez pleśń, więc celem opakowań ze zmodyfikowaną atmosferą, zapewniających świeżość, jest przede wszystkim zapobieganie pleśni i zachowanie smaku. Gaz utrzymujący świeżość składa się z CO2 i N2. Po zapakowaniu w zmodyfikowanej atmosferze okres przechowywania żywności ryżowej i mącznej, takiej jak ciasta i pieczywo, w temperaturze pokojowej wynosi 15-60 dni; okres przechowywania ciastek księżycowych w temperaturze pokojowej wynosi 30-90 dni. Folia opakowaniowa musi wykorzystywać kompozytową folię z tworzywa sztucznego o wysokich właściwościach barierowych dla gazów, aby utrzymać stężenie gazu w opakowaniu.

maszyna do pakowania w zmodyfikowanej atmosferze

5. Świeże ryby i owoce morza

Produkty wodne, takie jak świeże ryby i krewetki, to łatwo psujące się produkty spożywcze o wysokiej zawartości wilgoci. Bakterie beztlenowe są jednym z czynników korupcyjnych świeżych produktów wodnych podczas przechowywania w niskiej temperaturze i wytwarzają toksyny, które są szkodliwe dla zdrowia ludzkiego. Gaz utrzymujący świeżość składa się z O2, CO2 i N2.

Pakowanie tłustych ryb w atmosferze modyfikowanej jest głównym czynnikiem powodującym psucie się kwasów utleniających tłuszcz, a gaz ochronny składa się z CO2 i N2.

Pakowanie w zmodyfikowanej atmosferze świeżych produktów wodnych, w zależności od odmiany i świeżości, okres przechowywania w temperaturze 0-4°C wynosi 15-30 dni. Folia opakowaniowa musi wykorzystywać kompozytową folię z tworzywa sztucznego o wysokich właściwościach barierowych dla gazów, aby utrzymać stężenie gazu w opakowaniu.

maszyna do pakowania w zmodyfikowanej atmosferze

Często Zadawane Pytania

  1. Musimy uruchomić pakowanie w atmosferze modyfikowanej do nowego projektu, jakie urządzenia musimy przygotować?

    Aby rozpocząć nowy projekt pakowania w atmosferze modyfikowanej dla Twojej firmy spożywczej, wymagane są następujące elementy:
    1). Wybierz dobrze maszyny do pakowania w atmosferze modyfikowanej, zgodnie z cechami produktu i wymaganiami dotyczącymi wydajności.
    Wysoka czystość spożywcza źródła gazu
    2). Mieszalnik gazu: W przypadku wymiany atmosfery opakowania na gaz mieszany wymagany jest mieszalnik gazów do mieszania źródeł gazu w określonym stosunku i podłączenia do wlotu gazu maszyny pakującej ze zmodyfikowaną atmosferą. Mikser gazu możemy przygotować dla Ciebie lub możesz go kupić u innych dostawców. Zwykle polecamy chińskie mieszalniki gazu, które kosztują około 4000 USD, i niemiecką markę Mieszalnik gazów WITT.
    3). Analizator gazu aby śledzić jakość opakowań w zmodyfikowanej atmosferze, a dokładniej losowo sprawdzaj skład gazu w opakowaniach;
    4). Kompresor powietrza do wytwarzania sprężonego powietrza, które jest źródłem napędu maszyny pakującej w zmodyfikowanej atmosferze. 
    5). Odpowiednie materiały opakowaniowe: produkty spożywcze o różnych właściwościach wymagają różnych materiałów opakowaniowych

  2. Dlaczego pakiety się zapadają i jak rozwiązać problem?

    Często dochodzi do upadku opakowania w zmodyfikowanej atmosferze, ponieważ CO2 wnętrze może dyfundować z opakowania lub zostać wchłonięte przez produkt spożywczy, co powoduje, że ciśnienie powietrza wewnątrz opakowania jest niższe niż ciśnienie powietrza na zewnątrz, co powoduje zapadanie się opakowania. Ten problem często dotyczy opakowań MAP świeżego mięsa, świeżych ryb i owoców morza, serów miękkich, piekarni itp.
    Powszechnym rozwiązaniem tego problemu jest wypełnienie azotem jako gazem wspomagającym, co może spowolnić efekt zapadania się.

  3. Czy spożywanie żywności w opakowaniach ze zmodyfikowaną atmosferą jest bezpieczne?

    TAk. Opakowania w atmosferze modyfikowanej mają za zadanie w bezpieczny sposób wydłużyć okres przydatności do spożycia żywności. Gazy (tlen, azot, dwutlenek węgla itp.) używane do pakowania MAP są całkowicie dopuszczone do kontaktu z żywnością i są dozwolone przez władze. W rzeczywistości wewnętrzna atmosfera jest modyfikowana, aby spowolnić psucie się żywności, utrzymać ją tak świeżą, jak to możliwe, a nie zmieniać statusu produktów spożywczych.

  4. Jakie są kluczowe punkty, które decydują o jakości opakowań w atmosferze modyfikowanej?

    1) Jakość maszyny do pakowania w zmodyfikowanej atmosferze
    2) Wskaźnik pozostałości tlenu
    3) Czystość źródeł gazu
    4) Skład gazu, stosunek mieszania
    5) Kontrola temperatury otoczenia opakowania
    6) Zarządzanie higieną środowiska pakowania
    7) Środowisko przechowywania i transportu opakowań końcowych

  5. Czy mogę przechowywać żywność w zmodyfikowanej atmosferze w zamrażarce?

    Żywność pakowana w zmodyfikowanej atmosferze może być zamrażana, ale należy potwierdzić u dostawcy materiału, czy używany materiał opakowaniowy w zmodyfikowanej atmosferze nadaje się do zamrażania. Ponadto, mrożona-konserwowana żywność pakowana w atmosferze modyfikowanej po rozmrożeniu straci dużo wody, co wpłynie na kolor i smak żywności. W większości przypadków żywność pakowana w atmosferze modyfikowanej nadaje się do przechowywania w warunkach chłodniczych o temperaturze 0-4 stopni Celsjusza.

  6. Dlaczego kolor schłodzonego mięsa w opakowaniach z atmosferą modyfikowaną ciemnieje?

    Kolor mięsa zmienia się na ciemnoczerwony, ponieważ zawartość tlenu w zmodyfikowanej atmosferze jest zbyt niska, a mioglobina w mięsie nie może zostać przekształcona w oksymioglobinę, więc kolor staje się ciemniejszy i purpurowoczerwony. Aby zachować dobrą barwę schłodzonego mięsa, zawartość tlenu w opakowaniu powinna wynosić 70-80%.

    Zmiana barwy mięsa jest ściśle związana z mioglobiną. Mioglobina to złożone białko złożone z globiny i hemu złożonego z łańcucha polipeptydowego, a hem zawiera jony żelaza, które występują w postaci żelaza dwuwartościowego. w dynamicznej równowadze stanów zredukowanych i utlenionych. Zredukowany jon żelaza ma zdolność łączenia się z tlenem, a zmiana jego kombinacji z hemem jest głównym czynnikiem prowadzącym do zmiany koloru. Kiedy jon żelaza i hem nie mają liganda na szóstej pozycji, nazywa się to deoksymioglobiną. , kolor mięsa jest w tym czasie ciemnofioletowy. Kiedy atom tlenu zajmuje szósty ligand, powstaje oksymioglobina, a kolor jest w tym czasie jasnoczerwony, więc hem pełni funkcję magazynowania i transportu tlenu. Kiedy mioglobina ulega utlenieniu, a dwuwartościowe jony żelaza stają się trójwartościowymi jonami żelaza, nazywa się ją methemoglobiną, która nie pełni funkcji transportu tlenu, ale methemoglobina zmniejsza również kolor mięsa. Dlatego kontrolowanie przemiany mioglobiny jest ważnym sposobem hamowania zmiany koloru mięsa.

    Technologia pakowania w zmodyfikowanej atmosferze jest powszechnie stosowaną metodą przechowywania schłodzonego mięsa. Przedłuża trwałość mięsa poprzez zmianę składu gazu w środowisku przechowywania mięsa. Wśród nich powszechnie stosowane składniki gazowe to tlen, azot, dwutlenek węgla i tlenek węgla. Opakowania o różnym składzie gazu są pomocne w wydłużeniu okresu przydatności do spożycia, ale wykazują różne wyniki w zakresie zapobiegania utracie koloru. Środowisko beztlenowe wytworzone przez dwutlenek węgla i azot może wydłużyć okres przydatności do spożycia, ale z powodu braku oksymioglobiny mięso jest ciemnoczerwone; środowisko hiperoksji może zmaksymalizować zawartość oksymioglobiny i zachować kolor mięsa. Jasnoczerwony stan, ale także ze względu na obecność tlenu, powodującego utlenianie tłuszczu, wolne rodniki powstałe w wyniku utleniania będą sprzyjać powstawaniu mioglobiny o wysokiej zawartości żelaza, a jej kolor będzie szybko pogarszał się wraz z wydłużeniem okresu przechowywania; tlenek węgla może łączyć się z mioglobiną, tworzy wiśniową mioglobinę tlenku węgla, a jego właściwości są stabilne, zmiana koloru nie jest oczywista, a tlenek węgla ma działanie przeciwutleniające, które może hamować utlenianie tłuszczu, ale ze względu na toksyczność tlenku węgla , jego dawkowanie jest bardzo ograniczone, a skuteczność ochrony koloru jest również znacznie zmniejszona.

    Aby zrekompensować brak pojedynczego gazu w zapobieganiu utracie koloru, gaz mieszany jest najczęściej stosowaną kompozycją gazów do pakowania w atmosferze modyfikowanej. Powszechnie stosowane kompozycje gazowe są typu wysokotlenowego (O2, CO2 lub N2), typu CO (CO, CO2 lub N2) i typu mieszanego (O2, CO2 lub N2, CO). Pod względem stabilności typ CO > typ mieszany > typ wysokotlenowy, ale typ CO ma kolor wiśniowo-czerwony, co ma negatywny wpływ na intencje zakupowe konsumentów. W ocenie sensorycznej typ o wysokiej zawartości tlenu > typ mieszany > typ CO, ale typ o wysokiej zawartości tlenu ma krótki okres stabilności i jest odpowiedni dla produktów o szybkim tempie obrotu, ale nie nadaje się do produktów o długim okresie przechowywania. W zakresie wskaźników kompleksowych typ hybrydowy>typ hiperoksyczny>typ CO, typ hybrydowy może nie tylko odzwierciedlać indeks sensoryczny typu hiperoksycznego, ale także unikać problemu zniekształcenia barwy typu CO, co jest ważnym kierunkiem rozwoju atmosfery zmodyfikowanej opakowanie.

  7. Jakie są wady opakowań ze zmodyfikowaną atmosferą

    1) Koszt pakowania w atmosferze modyfikowanej jest wyższy niż w przypadku zwykłego pakowania próżniowego, w tym koszt pakowarek w atmosferze modyfikowanej, źródeł gazu, mieszalnika gazów, materiału opakowaniowego.
    2) Opakowanie MAP wymaga większej uwagi na kontrolę temperatury
    3) Opakowania w atmosferze modyfikowanej wymagają dalszych badań przed uruchomieniem projektu, dla każdego produktu skład gazu jest inny.
    4) Ze względu na wypełnione gazy objętość opakowania MAP jest większa niż pakowanie próżniowe i pakowanie próżniowe typu skin, co prowadzi do wyższych kosztów przechowywania i transportu.
    5) CO2 rozpuszczający się w żywności może prowadzić do załamania się opakowania i zwiększonego kapania
    6) Zwiększ kondensację wody w opakowaniu, co szkodzi wyglądowi opakowania i sprzyja rozwojowi grzybów.

  8. Chciałbym kupić od Ciebie maszynę pakującą w zmodyfikowanej atmosferze, jakie informacje powinienem podać?

    Aby zakupić od nas maszynę do pakowania w atmosferze modyfikowanej, prosimy o podanie następujących informacji:
    1) Jaki produkt musisz zapakować?
    2) Wymagany wymiar opakowania, długość * szerokość * głębokość
    3) Wydajność maszyny pakującej MAP, ile paczek na godzinę
    4) Jeśli wymagana jest jakakolwiek dodatkowa funkcja, w tym automatyczne ładowanie, drukowanie daty, aplikacja etykiet, wykrywacz metalu itp
    5) Jeśli potrzebny jest czujnik rejestracyjny (dla drukowanej folii uszczelniającej)
    6) Prześlij nam próbki tacek, abyśmy mogli zaprojektować formę i przetestować maszynę
    7) Potwierdź napięcie i częstotliwość prądu!
    8) Jeśli wolisz logo swojej firmy wydrukowane na maszynie
    9) Wszelkie inne wymagania, daj nam znać

  9. Potrzebuję tylko napełnić azotem opakowania żywności, czy wasze maszyny mogą wykonać tę pracę?

    Tak.

    Nasze opakowania w atmosferze modyfikowanej są wielofunkcyjne. Jeśli potrzebujesz tylko napełnić opakowania azotem, mieszalnik gazu nie jest już potrzebny. Butla z azotem może być bezpośrednio podłączona do urządzenia MAP.

  10. Dlaczego skład atmosfery zmienia się po dłuższym przechowywaniu opakowań?

    Jest to spowodowane kilkoma przyczynami, w niektórych przypadkach jest to normalne zjawisko, w przeciwnym razie jest to problem do naprawienia.
    1) Sprawdź, czy opakowanie jest nienaruszone, czy nie ma uszkodzeń tacki lub folii uszczelniającej, lub jakości uszczelnienia torebki, która umożliwia opuszczenie atmosfery i wlotu powietrza.
    2) Sprawdź przepuszczalność materiału opakowaniowego. Zmiana atmosfery może być spowodowana przez niskobarierową folię uszczelniającą. Zastosowanie folii uszczelniającej niskobarierowej lub wysokobarierowej jest różne dla różnych produktów spożywczych.
    3) Proces próżniowy nie został wykonany perfekcyjnie, więc trochę powietrza jest uwięzione w teksturze żywności, a następnie uwalniane do atmosfery.
    4) Atmosfera i produkt spożywczy oddziałują poprzez pochłanianie, rozpuszczanie lub wytwarzanie gazu.

■ Zapytanie >>


WhatsApp/WeChat:+ 8618654721858


Uzyskaj wycenę


Proszę wpisać swoje imię
Nazwa Twojej firmy
Twój poprawny adres e-mail
Twój numer telefonu komórkowego do WhatsApp/WeChat
Przekaż nam swoje prośby w szczegółach

Skanuj, aby dodać WeChat

skontaktuj się z Yide Machinery

Skanuj, aby wysłać wiadomość WhatsApp

skontaktuj się z Yide Machinery
Przewiń do góry